Propiedades de la Materia

Propiedades de la materia

Una sustancia se identifica y distingue de otras por medio de sus propiedades o cualidades físicas y químicas. Estas propiedades se refieren a las cualidades o características que identifican y diferencian a los materiales, y son importantes para comprender la enorme diversidad de la materia. 

Estas propiedades impresionan a nuestros sentidos o a los instrumentos de medida. De esta forma podemos diferenciar el agua del alcohol, el hierro del oro, azúcar de la sal, etc.

Propiedades generales

Son aquellas propiedades comunes a todas las clases de materia, es decir, no nos informa la forma como una sustancia se comporta y se diferencia de las demás.

Las más importantes son:

Propiedades específicas

Son las propiedades que son características de cada sustancias y permiten diferenciar un cuerpo de otro. 

Estas propiedades dependen del estado en que se encuentre la sustancias.

Las propiedades específicas se clasifican en propiedades físicas y propiedades químicas.

Propiedades Físicas

Son las que se pueden determinar sin que los cuerpos varien su naturaleza.

Entre las propiedades físicas se encuentran:

Propiedades organolépticas

 Son aquellas que se determinan a través de las sensaciones percibidas por los órganos de los sentidos.

Estado físico

Es la propiedad de la materia que se origina por el grado de cohesión de las moléculas. La mayor o menos movilidad de las moléculas caracteriza cada estado.

Propiedades físico/mecánicas

Son aquellas propiedades físicas que no se perciben con los sentidos, sino que son medidas a partir de la intervención de acciones externas como esfuerzos mecánicos o por efectos del calor.

• Temperatura: es el grado de calor que posee un objeto. Es el efecto de la energía calórica sobre las partículas de un objeto. Existen temperaturas que caracterizan a una sustancias particular:

Punto de ebullición: es la temperatura a la cual una sustancia pasa del estado líquido al estado gaseoso.

Punto de fusión: es la temperatura a la cual una sustancia pasa del estado sólido al estado líquido.

• Solubilidad: es la propiedad que tienen algunas sustancias de disolverse en un líquido a una temperatura determinada.

• Densidad: es la relación que existe entre la masa de una sustancia y su volumen.

Se expresa matemáticamente como:

Por ejemplo, un trozo de plomo pequeño es más denso que un objeto grande y liviano como el corcho.

• Dureza: es la resistencia que oponen las sustancias a ser rayada.

Se mide mediante una escala denominada escala de Mohs que va de uno hasta diez. Así, por ejemplo, dentro de esta escala el talco tiene una dureza de uno (1), mientras que el diamante presenta un grado de dureza diez (10).

Elasticidad: es la capacidad que tienen los cuerpos de deformarse cuando se aplica una fuerza sobre ellos y de recuperar su forma original cuando la fuerza aplicada se suprime.

Ductilidad: mide el grado de facilidad con que ciertos materiales se dejan convertir en alambres o hilos.

Maleabilidad: mide la capacidad que tienen ciertos materiales para convertirse en láminas, como el cobre o el aluminio.

Tenacidad: es la resistencia que ofrecen los cuerpos a romperse o deformarse cuando se los golpe.
Uno de los materiales más tenaces es el acero.

Fragilidad: es la tendencia de un objeto a romperse o fracturarse.

Resistencia mecánica: es la capacidad de un material para soportar todo tipo de esfuerzos mecánicos.

Conductividad eléctrica: es la capacidad de un material para conducir la corriente eléctrica con facilidad.
Los metales y algunos líquidos, como el agua, facilitan este trabajo por eso se los llama "conductores"; los demás materiales se llaman "aislantes", ya que no conducen la corriente eléctrica.

Conductividad térmica: es la capacidad de un material de conducir el calor.
Existen tanto conductores térmicos como aislantes.













Viscosidad: características propia de los líquidos, es el grado de cohesión que tiene un líquido, lo cual lo hace fluir lentamente y le otorga un espesor característico.
Sustancias viscosas son el aceite, el petróleo, las resinas, etc.

Propiedades químicas

Son las que determinan el comportamiento de las sustancias cuando se ponen en contacto con otras. 

Las sustancias cambian o alterar su naturaleza.

Algunas propiedades químicas son:

Combustión: es la cualidad que tienen algunas sustancias para reaccionar con el oxígeno, desprendiendo como consecuencia, energía en forma de calor o luz.

Reactividad con el agua: algunos metales, como el sodio y el potasio, reaccionan violentamente con el agua y forman sustancias químicas denominadas hidróxidos o bases.

Reactividad con sustancias ácidas: es la propiedad que tienen algunas sustancias de reaccionar con los ácidos.

Reactividad con las bases: es la propiedad que poseen ciertas sustancias de reaccionar con un grupo de compuestos químicos denominados bases o hidróxidos.